1. 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3. 建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。
4. 建立和保存对从业人员的卫生betway必威官方网站 培训和食品质量安全betway必威官方网站 培训记录，教育从业人员保持良好的卫生习惯，学习并掌握从事食品工作应具备的betway必威官方网站 和技能。