食品生产经营者是食品质量和安全的第一责任人，食品合规是食品生产经营者的底线。食品生产经营者规避合规风险应当强化食品安全风险防控意识、履行相关义务、依法规范自身行为。食品合规是食品生产经营者组织符合法律法规及标准等要求履行的所有义务，其中“义务”是指食品生产经营企业强制性必须遵守的要求以及自愿选择遵守的要求。

食品生产经营企业要遵守的要求，可分为两个方面：

1）规定的需要和期望，即表达声明符合该文件需要满足的客观可证实的准则，如文件化信息；

2）不言而喻的或者有义务履行的需要和期望；

食品生产经营企业应遵守以上义务，以确保企业的生产经营行为合规。食品伙伴网又对其进行了进一步梳理，可分为四个层次：

1）符合国内食品相关法规体系框架要求；

2）符合国内食品相关标准体系框架要求；

3）符合企业自身规章制度要求和承诺；

4）符合国际条约及规则要求和承诺。

食品伙伴网推出的管理体系——食品合规管理体系，可帮助食品生产经营企业针对以上四个层次的合规义务进行汇总、识别、风险评估、评价、落地实施等来实现对食品合规以及食品合规风险系统有效的管理控制，帮助食品生产经营企业夯实合规基础，为食品生产经营企业发展和捍卫食品安全保驾护航。

以上四个层次的义务来源在接下来的原创文章中详细介绍，敬请关注！

食品伙伴网推出系列食品合规义务来源介绍，敬请关注！

参考文献：Q/FMT 0002S《食品合规管理体系 要求及实施指南》