(1)一般火灾的灭火原理
按照燃烧原理，一切灭火方法的原理是将灭剂直接喷射到燃烧的物体上或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。
(2)一般火灾灭火方法
①冷却灭火法
将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧的温度于燃点之下，使燃烧停止。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。 冷却灭火法是灭火的一种主要方法，常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程中的化学反应。这种方法属于物理灭火方法。
②隔离灭火法
隔离灭火法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止。具体方法有：
把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；
关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；
设法阻拦流散的易燃、可燃液体；
拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。
③窒息灭火法
窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法。具体方法是：
用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不燃或难燃物质覆盖燃烧物；
喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物；
用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、设备；
密闭起火建筑、设备和孔洞；
把不燃的气体或不燃液体（如二氧化碳、氮气、四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。
(3)火灾种类及灭火常识
①火灾按照燃烧的对象可以分为：
A类火灾：普通固体可燃物燃烧引起的火灾，固体火灾应先用水型、泡沫、磷酸胺盐干粉、卤代烷型灭火器进行扑救；
B类火灾：油脂及一切可燃液体燃烧引起的火灾，液体火灾应先用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳灭火器进行扑救。
C类火灾：可燃气体燃烧引起的火灾，气体火灾应先用干粉、卤代烷、二氧化碳灭火器进行扑救。
D类火灾：可燃金属燃烧引起的火灾。金属火灾可选择粉状石墨灭火器、专用干粉灭火器进行扑救，也可用干砂或铸铁屑末代替。
E类火灾：带电物体火灾应先用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器进行扑救。
(4)灭火器的种类
按其移动方式可分为：手提式和推车式；
按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式；
按所充装的灭火剂可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等。
(5)灭火器适应火灾及操作规程
①二氧化碳灭火器的使用方法及操作规程
灭火器使用前
检查灭火器各部件是否正常、安全销是否规范、胶管（钢管）有无破损、瓶体是否腐蚀等，如存在问题严禁使用。
灭火器使用中
灭火时将灭火器提到或扛到火场，站上风口在距燃烧物3-5米左右，放下灭火器拔出保险销，一手握住喇叭筒根部的手柄，另一只手紧握启闭阀的压把。对没有喷射软管的二氧化碳灭火器，应把喇叭筒往上扳70-90度。