本标准规定了调理式杀菌釜的术语和定义、型号、基本参数、工作条件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存等要求。
本标准适用于以蒸汽为热源、以过热水为工作介质，采用多阶段升温、多阶段冷却控制方式的调理式杀菌釜。
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