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冷冻肉解冻失水率的测定

标 准 号： NY/T 3905-2021
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国农业农村部
起草单位： 中国肉类食品综合研究中心 等
发布日期： 2021-05-07
实施日期： 2021-11-01
点 击 数：
更新日期： 2021年11月28日
内容摘要

本文件规定了冷冻肉解冻失水率的检测方法。

本文件适用于冷冻肉解冻失水率的检测，也适用于冷冻肉制品及冷冻水产品。


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