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本文件规定了快餐企业安全生产中基础管理、场所环境、生产设施设备、特种设备、公用辅助用房及设备设施、用火、用电、用气安全、职业卫生防护、消防安全、危险品、劳动防护用品、安全生产检查和安全生产标准化等级评定等方面的要求。